您的位置:甘肃IT在线 > 电子商务

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

发布时间:2022-05-14 12:09:46  来源:互联网     背景:

  导读:

  人们常说,现在的我们处在一个打劫的时代,微信打劫了短信,手机打劫了电脑,而电商们也开始对餐饮下手了。阿里巴巴用新零售的思维创立了盒马鲜生,打劫了很多商场的海鲜生意。如今,苏宁一家做电器销售的企业也开始做餐饮了,让我们来一探究竟。

  苏宁本身是做线下家用电器实体店出身,然而随着网络购物的兴起,线下门店被挤占生存空间。这期间苏宁也在不断谋求自身的转型,比如在各大城市拔地而起的苏宁购物广场。显然这是参照的万达广场的商业模式,并与自家的主业家用电器相结合。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  而最近依托于自家的购物中心的支持,苏宁也开始做起了餐饮。自1月份开始出现的苏宁小店,到现在8个月已经在全国开了1400家直营店。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  和传统的餐饮门店。堂食+外卖的模式不同,苏宁小店在店中运用了新鲜果蔬+餐饮档口的形式的经营模式。不过苏宁小店与它身后的苏宁电器这家巨型企业不同,不像其它餐企一样占据巨大的经营面积。苏宁小店最大的店面不过300平米。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  采用这种小巧规模的苏宁小店,显然更接地气、更灵活,而且小规模的经营面积也很容易就做出整改与调试,正所谓船小好调头。

  便利店模式的苏宁小店

  苏宁小店就像一个加大号的便利店一般,事实上苏宁小店最初就是参照便利店的模式来做的,比如我们可以看到类似于罗森便利店的餐饮休息区,类似于每一天便利店的新鲜水果区。在传统便利店之上还加入了餐饮档口和外卖,用以表明我们确确实实是一家餐饮店。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  苏宁小店的餐饮档口模式,因地制宜,每到一个新地方就研究当地特色美食,并将其引入自己的餐饮档口中。比如苏宁在北京的门店,引进了连锁品牌如,京五爷煎饼、一屉乡包子、皇家鸡排等特色地方美食品牌。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  而在武汉门店中,在武汉最喜欢的热干面,自然少不了。因此,武汉的苏宁小店,也引入了热干面等当地美食。和一般的便利店一样,苏宁小店还提供了可满足消费者早中晚餐的熟食,如关东煮、烤肠、鸡蛋、烤白薯、豆浆、饭团、便当等。

  传统咖啡+无人自助

  咖啡总是餐饮业绕不过去的一道坎,大家也知道最近的咖啡行业热闹非凡,正所谓一波未平一波又起,苏宁小店也打造出了自家的咖啡品牌--狮子咖啡。就在九月初的时候,狮子咖啡就在南京的100多家门店同步上线了。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  其打造了三个消费场景来分类市场:与传统咖啡门店一样的咖啡柜台;小店30分钟急速配送的柜台;以及无人自助咖啡机。苏宁小店打造自营咖啡品牌的目的很简单,就是可以把下午茶这个时段利用起来,为门店带来流量,并增强顾客黏性。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  依托于苏宁小店线上线下联动的模式,狮子咖啡进入苏宁小店后,也开始了咖啡外卖业务,类似于瑞幸咖啡的模式,实现小店咖啡30分钟极速配送。苏宁小店的无人自助咖啡机,是从意大利原装出厂进口的Barsetto咖啡机。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  该咖啡机可以以平均40秒的制作时间快于大多数机器需要60-90秒,即可为社区周边用户提供一杯口感醇厚的新鲜咖啡。满足了消费者快速、便捷喝咖啡的需求。

  苏宁小店的四种店型

  苏宁小店根据对市场的调查研究,将旗下门店分为了4种类别的店型,分别是社区店、CBD园区店、大客流店和无人店,他们分别对应的客流是,家庭、白领、散客等。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  社区店主要面向家庭生活消费,面积在80-250㎡,SKU约1400个,其中日配熟食占比25%,生鲜水果占比45%。主要满足五口之家的基本生活需求,侧重基础食品、蔬果、生鲜以及非食日用品。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  CBD园区店主要面向都市白领的生活消费,面积在60-120㎡左右,这也是罗森、7-11等著名便利店的店面面积。其SKU约1200个,其中日配熟食占比40%,水果占比15%,主要满足办公室白领,及有一定消费实力的中产用户,加强热食、生鲜和方便速食的配置。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  大客流店面,一般设置于闹市区和商业中心等地,面积在20-200㎡,主营水果、便当、饮料等即食品类,显然,苏宁小店的大客流店的主打零售属性。针对地铁、学校和医院等场景,配置不同商品,日均流量达2万以上。

苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了!

  无人店,主要用于24小时经营。面积15-60㎡,店内分为机器人区和自选购物区,机器人区SKU约30个,主营咖啡、果汁、冰淇淋、便当。购物区SKU约500个,主营日配、鲜奶、果切等。

  涉猎甚广的苏宁小店

  可以看到,苏宁小店几乎涉及到了方方面面的消费场景,外卖、咖啡、早餐、熟食、新鲜水果等等,可以说是一个餐饮大杂烩一般,什么都做。苏宁小店的餐饮业态,显然并未成型,未来苏宁小店是否可以糅合这众多的元素在餐饮市场上脱颖而出,让我们拭目以待。


本文标题:苏宁跨界做餐饮,8个月开店1400家,咖啡、小吃……全有了! - 电子商务
本文地址:/dzsw/4548.html

返回网站首页

本文评论
过年做饭还“泪流满面”?苏宁:1000台油烟机免费送
新年将至,一家人做团圆饭是不可或缺的民俗传统,但满屋飘散的油烟往往呛得家人“泪流满面&rdq......
日期:12-24
升级全屋家电 上“真快乐”APP小米智能彩电只要1299元
寒冬来袭,疫情未去,天暖之前宅在家是必然的,也是必须的。为了宅得更舒适、更快乐、更带劲儿,新......
日期:01-17
苏宁Super会员权益升级 双十一海底捞、喜茶、肯德基免费拿
苏宁Super福利大放送,万达电影、肯德基、海底捞、芒果TV、喜茶等众多品牌加入苏宁Super“朋友......
日期:10-26
站着把钱挣了,罗永浩如何做到了9个月卖货22亿元?
2020年对于每个人来说都是不平凡的一年。而对于罗永浩来说,2020年尤其波折,在电商洪流的持续冲击......
日期:01-22
618年中大促在即,A.O.史密斯抢夺苏宁第一渠道
今年电商年中大促集结号已提前吹响。 5月7日,苏宁作为A.O.史密斯第一销售渠道,受邀参加...
日期:05-08
“智”造业时代来袭,必要商城借助C2M模式实现柔性增效
现如今,在互联网以及数字化加快发展的过程中,传统制造业的发展已经受到了限制,而制造产业如果不......
日期:02-25
ASICS亚瑟士天猫超级品牌日破次元壁潮我来,带你走进潮流运动宴会
在潮流圈,最具代表性的一个词就是“新鲜”,要想走在潮流的前端,那就必须寻找新鲜,保持新......
日期:08-05
京东年货节阿尔郎儿童智能平衡车299到手,熊孩子秒变乖宝宝!
过年回家,给全家老少都带点啥?准备发红包的你就out了!所谓新年新气象,家里的里里外外是不是得安排......
日期:01-07
年末狂欢嗨到爆 华硕商城超级会员日劲爆来袭
年末是努力派的自省期,更是剁手党的狂欢节,应接不暇的大促挑战着花呗的额度,也在试探着钱包的底......
日期:05-18
兰蔻、HPF重磅新品直播还狂送福利,赶紧锁定京东小魔方大势新品赏
随着毕业季越来越近,最近关于毕业十年后同学之间差距有多大的话题又被翻出来了,十年前坐在一个教......
日期:04-28
2019收官锦鲤来了,家电老大苏宁送出万元网红大礼
转发微博,免费获得2019年全套网红家电,一夜之间变身锦鲤。这样的好运气,你想拥有吗?...
日期:12-09
何炅“跳槽”京东担任5G首席体验官 为用户开启“向往的5G生活”
最近综艺节目剧荒的网友们开心 ,因为大热的下饭综艺《向往的生活》要回归了。全员一个不落,还有很......
日期:04-28
核酸检测全部为阴性 京东自营巴西鸡翅可以放心吃
近日,深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测时,发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测......
日期:08-13
空调三强格美奥争相放大招,苏宁618决战加足猛料
6月17日,618年中大促进入最后冲刺阶段,家电市场表现备受瞩目。尤其是高温热销的空调品类,销量一......
日期:06-17
海信创维领跑单品销量榜多席,双十一苏宁战况胶着
大屏彩电无论是看球还是看歌舞庆典,甚至家庭影院看电影都是最佳选择。尤其5G牌照的发放,给了电视......
日期:10-29
苏宁618以旧换新OPPO新品直减千元?Reno 2038元起
随着智能手机行业的快速发展,手机一经成为全球数量最多,使用频率最高的电子产品。而旧手机往往&ld......
日期:05-28
苏宁红孩子、合生元重磅发售益生菌滴剂新品
9月28日,继年初苏宁红孩子与健合达成战略合作协议后,双方于南京徐庄苏宁易购广场举办合生元(健合)......
日期:09-29
抽送万元SHE’S高定手包,荣耀20青春版双十一优惠200,1199元起!
11月11日00:00,传承巴黎、米兰美学研究所的优秀设计基因,并融合更多、更复杂工艺的荣耀20青春版4GB+......
日期:11-11
京东电脑数码企业业务升级 携手供应商共赢数字化时代
2020年10月20日,首届以“共创共赢,聚力前行”为主题的京东电脑数码商用合作伙伴大会在......
日期:10-22
苏宁易购818超级秀现场抢先看,“姐姐们”真的来了!
8月14日,苏宁易购吉祥物萌主苏格拉宁放出了一张“818超级秀之夜看点预警图”,图中被打......
日期:08-16